スウェーデンの伝統的なお菓子「セムラ」を食べる

こんにちは、nasupiです。

みなさま、「セムラ」ってご存知でしょうか。
変換すると「背村」と出て来がちですが、人名ではありません。

セムラとは、スウェーデンの伝統的なお菓子の名前なのです。

セムラとの出会いは2018年、なんとタイの離島にて。
なぜかスウェーデン人ばかり集まるタイの「ランタ島」のリゾートにて開催されたセムラパーティーに参加したのが、私がセムラを知るきっかけでした。

スウェーデンの伝統的なお菓子【セムラ】とは何なのか、ご紹介いたしますね。

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Contents

セムラとは

セムラは、スウェーデンで断食前の火曜日に食べられる、伝統的なお菓子。

セムラはスウェーデン語では、単数だとsemla、複数だとsemlorと表記します。ややこしいですね。

カルダモンの効いたずっしりとしたパンの中身をくりぬき、その中に甘さ控えめの生クリーム、そして中心部には甘いアーモンドクリームが詰め込まれています。

見た目はシュークリームのようですが、食べてみると全然別物であることに驚き。要は、菓子パンです。

そのまま食べてももちろん美味しいのですが、現地スウェーデンで人気なのがホットミルクに浸して食べる方法だとか。

初めてセムラを食べた時はタイにおり、ホットミルクを飲んでいる場合ではないほど暑いので、アイスコーヒーとともにいただきました。

キリスト教圏ではイースターの46日前から断食を行うため、断食前の火曜日を「Fat Tuesday」と呼び、カロリーの高いものを食べる習慣があるそう。
そこでスウェーデンでは、乳製品や脂肪分をふんだんに使ったセムラがカロリーの高い食べ物としてこの時期に食べられるようになりました。

現在では断食の習慣はなくなりつつあるが、セムラを食べる習慣だけが残ったとのこと。

年によって「セムラの日」の日付は変わりますが、およそ2月下旬〜3月上旬が断食前の火曜日となるため、スウェーデン人にとっては「セムラの日が来た＝春の訪れ」という感覚になるのだとか。

ちなみに2020年のセムラの日は2月25日。

私とセムラとの出会いの場、タイのランタ島。

このとき、彼の友人が滞在しているリゾートにてセムラパーティーが行われるとのことで、参加してきました。

会場にはスウェーデン人ファミリーで溢れており、ここがタイであるということを忘れるほど。子供たちも喜んでセムラを食べていますね。

この少年↓なんて、おでこにまでクリームをつけちゃって一心不乱にセムラを食べており、とってもキュート。

セムラは思ったよりも大きく（私が食べたものは直径10センチ程あった）、確かに上品に食べるのは至難の業。
中にたっぷり詰まったクリームも徐々にはみ出してくるので、大人でも鼻にクリームが付着してお茶目な感じになってしまうのは避けられません。

ボリューミーながらクリームの甘さ控えめ+カルダモンが爽やかなので、そこまでくどくはありませんが、お腹にずっしりたまったためその日のディナーはサラダしか食べられませんでした。

初めてのセムラはタイとは意外な出会いでしたが、それからセムラシーズンになるとこのセムラパーティーのことを思い出します。こういう異国の文化に触れるのは面白いですね。良い体験をさせていただきました。

セムラはとても美味しかったので年中食べたいのですが、セムラはこの時期限定のお菓子ということもあり、時期を外すと現地スウェーデンでもセムラを売っているお店は少ないのだそう。

今度スウェーデンに行くのは夏だから食べられないかな〜。

…と思っていたところ、なななんと都内でセムラが食べられるカフェがありました！北欧スイーツがいただけるオスロコーヒー、要チェックです。
→都内でフィーカ！日本で北欧スイーツが食べられる「オスロコーヒー」

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