【インダス(Indus)】モダンインド料理とワインペアリングを楽しむディナー

こんにちは、nasupiです。

みなさん、インド料理はお好きですか?

私は大好きです。インド旅行をした際はお腹を壊して散々な思いをしましたが(笑)、それでもあのスパイスを巧みに使った味わい深いインド料理の味は忘れられません。

私たちの住むバンコクにも美味しいインド料理屋さんがたくさんあり、日々いう数お店を求めてリサーチを重ねています。

そんな中、ずっと気になっていたインド料理屋さんに行く機会に恵まれました。その名も【インダス(Indus)】

とても素敵なお店でしたので、早速ご紹介いたします^^

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インダスへの行き方

インダスの最寄駅はBTSスクンビット線プロンポン。駅から徒歩約12分です。

プロンポン駅を出たらほんの少しトンロー方面に歩きソイ26に入ります。

そしてひたすらまっすぐ歩き左手にセブンイレブンが見えたらそこの角を曲がり、道なりに進むと左手にインダスの一軒家が見えます。

門構えも重厚感がありますね。

インダス店内の雰囲気

店内に入ると、とってもゴージャスな内装!

お金持ちのインド人の邸宅といった雰囲気です。ディナーの時間帯ともあって外の薄暗い雰囲気ともマッチし、華やかで美しい。

テラス席も雰囲気が良さそうでしたが夕方でもまだまだ暑い暑期のバンコクですので、涼しい店内で過ごします。

コース+ワインペアリング

今回お料理は、初来店ということもあり、コースの「シグネチャーテイスティングメニュー」にしてみました。これにワインペアリングも付けてみることに。

メニューにはそれぞれ、この料理がインドのどの地方の料理かの説明と、裏面にはインドの地図も描かれており、とっても分かりやすく見ていて楽しい^^

まずやってきたのが、インド料理のお約束のこちら。

そしていざ、コース開始!

1品目:パプリチャート(Papri Chaat)

こちらインドのストリートフードをモダンバージョンにアレンジしたものなのだそう。

ペアリングワイン:Agricola Punica Samoi, IGT 2017, Italy

 

2品目:ケバブ

3品目:タンドリータイガープラウン

エビがプリップリで美味〜。

ペアリングワイン:Zuani Vigne Collio, DOC 2016, Italy

4品目:ラーンシカンダリ(Raan sicandari)

マトンを7時間じっくり煮込んでクタクタにしたものをロティと一緒にいただきます。お店の自慢の看板料理なのか「7時間煮込んだ」ということを3回ほど繰り返し説明していただきました。

こちら、味が奥深くとても美味しかった!しっかり味がついているのでロティとの相性も抜群。

5品目:カリーのセット

バターチキンカリーとほうれん草のカリーです。

ほうれん草のカリーはインド旅行中にとても好きになり、よく食べていた思い出が。中に入っている歯ごたえのあるチーズが美味しいんですよね。

ペアリングワイン:Proprieta Sperino,Costa Della Sesia, Uvaggio 2014, Italy

 

6品目:デザート・グラブジャムン

世界一甘いスイーツと呼ばれている、ドーナツのシロップ漬け。確かに甘いのですが、あらかじめ小さくカットされているのとあっさり目のアイスクリームのおかげで美味しくいただけました。

一緒に提供されたマサラチャイもホッとするお味。

ボリュームもちょうどよく、満足感の高いディナーコースでした。

数々の賞を受賞しているインダス

帰り際、入口近くをなんとなく見ていると、数々の賞を受賞している模様。

2018年のミシュランバンコクではミシュランプレート店と認定されたとのこと。

お店の雰囲気も良いし、サービスも完璧とまではいかないけれど店員さんがフレンドリーだったし、何よりお料理がとても美味しかった^^

周りにインド人のお客さんもたくさんいたので、本場の味に近いんだろうなぁ。

インダス(Indus)店舗情報

所在地:71 Sukhumvit 26 Alley, Khwaeng Khlong Tan, Khet Khlong Toei, Krung Thep Maha Nakhon 10110
最寄り駅:BTSスクンビット線プロンポン駅(Phrom Phong)徒歩12分
電話番号: 02 258 4900
営業時間:ランチ11:30~14:30 ディナー18:00~22:30
定休日:なし
HP:https://www.indusbangkok.com
Google Maps:

おわりに

ペアリングワインは全てイタリアワインでしたが、思いの外インド料理に合う!意外な発見でした^^

インダスはエスニック料理だけれども、雰囲気がとっても良いのでデートにぴったり。

今回はディナー利用しましたが、ランチはとってもお得なセットがあるとのことで、次はランチタイムに訪れてみたいな。

美味しいモダンインド料理が食べたくなったら、皆様もぜひインダスへ足を運んでみてくださいませ。

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